Новый год на пороге: пряничный домик для малыша (фото, видео)

Содержание

Пряничный домик – место, где живет волшебство

Новый год на пороге: пряничный домик для малыша (фото, видео)

Дек 15/15

Волшебная атмосфера рождественско-новогодних праздников ярче всего ощущается в Европе. И это не удивительно, ведь жители европейских стран подходят к процессу предпраздничной подготовки со всей ответственностью. Уже с первых чисел декабря можно заметить, как преображаются улицы городов Старого Света, приобретая массу сияющих гирлянд и сотни по-новогоднему милых украшений.

К одному из таких исконно европейских новогодних украшений можно отнести пряничный домик.

И хоть этот праздничный атрибут больше относится к категории лакомств, его красота позволяет использовать пряник и в качестве рождественско-новогоднего декора.

К счастью, наслаждаться красотой пряничных домиков можно не только в Европе, ведь сделать этот атрибут не так сложно, как кажется на первый взгляд. «Дом Мечты» сегодня расскажет именно об этом.

Пряничный домик

Дом, в котором живут Боги

История пряничных домиков началась еще во времена Древнего Рима. Жители этого государства пекли к новогодним праздникам сдобные булочки в форме своеобразных хижин, а затем устанавливали их около алтарей. Древние римляне считали, что в новогоднюю ночь внутри таких угощений поселяются божества. Интересно, что наутро булочки-хижины съедались хозяевами дома как знак единения с Богами.

Европейская история пряничных домиков датируется 1812 годом. Именно в это время в Германии была опубликована сказка братьев Гримм «Грензель и Гретель». Сюжет этой сказки строился вокруг волшебного пряничного домика, в стенах которого жила злая колдунья.

Идея с пряничным домиком настолько понравилась европейским жителям, что они решили воплотить это лакомство в реальности. Местные повара и кулинары разработали множество рецептов приготовления теста для домиков, благодаря которым угощение не черствело и не портилось на протяжении многих дней.

С тех самых пор пряничный домик, украшенный глазурью, мармеладом, медовой патокой, шоколадом и другими сладостями, стал обязательным атрибутом рождественских и новогодних праздников. В честь него организовываются ярмарки и проводятся конкурсы, экспонаты которого порой напоминают декоративно-кулинарные шедевры.

Пряничный домик фото

Имбирный пряничный домик

Пряничный домик из сладких трубочек

Как сделать пряничный домик своими руками

Интересные идеи: как сделать вкусный пряничный домик своими руками

Новогодний пряничный домик действительно напоминает маленький шедевр, однако сделать его можно даже не обладая выдающимися кулинарными навыками. В процессе приготовления этого лакомства важно придерживаться указанной рецептуры, т.к.

изменив даже самый незначительный ингредиент, вы можете нарушить прочность теста. Каждая деталь домика выпекается по заранее подготовленным формам или шаблонам, а затем соединяется вместе с помощью горячей карамели или медовой патоки.

Пряничный домик – это не обычный десерт, ведь он также играет роль важного декоративного элемента. В Европе в рождественскую ночь домик принято устанавливать на подоконник, подсвечивая его изнутри с помощью маленького фонарика.

Часто это лакомство дополняют фигурками имбирных человечков или пирожными, выполненными в виде животных, тем самым превращая его в своеобразный вертеп.

Именно поэтому украшение пряничного домика превратилось чуть ли не в отдельный вид кулинарного искусства.

Как украсить новогодний пряничный домик

Пряничный домик на Новый год

Пряничный рождественский домик фото

В процессе декорирования пряничного домика не существует абсолютно никаких канонов. Самое главное, чтобы сладкая композиция радовала вас своей красотой и оригинальностью.

Например, крышу пряничного домика можно дополнить съедобной черепицей, выложенной из воздушных подушечек, разноцветных драже M&M’s, глазированного арахиса, желейных конфет, мармелада и т.д.

Если вы хотите, чтобы пряничный домик утопал в снегу, украсьте его взбитым кремом, белоснежной глазурью, сахарной пудрой, мастикой и маршмеллоу.

Как сделать пряничный домик на Новый год

Крыша пряничного домика из воздушных сладких подушечек

Украшение пряничного домика драже и мармеладом

Красивые пряничные домики фото

Как сделать красивый и вкусный пряничный домик своими руками

Пряничный домик в качестве новогоднего декора

В оригинале внутрь композиции устанавливается светящийся фонарик. Но если вы делаете маленький пряничный домик, вы вряд ли сможете поместить в нем даже самый миниатюрный источник света. Однако добиться эффекта внутреннего сияния можно с помощью желтой мастики или марципановой глазури, нанесенных на участки оконных проемов.

Новогодний пряничный домик своими руками

Красивый пряничный домик фото

Как можно сделать пряничный домик

Если процесс выпечки пряничного домика кажется вам очень сложным, не расстраивайтесь, ведь шведский бренд ИКЕА выпускает наборы имбирных заготовок для создания рождественского лакомства. Достаточно всего лишь скрепить печенья с помощью карамели, патоки или глазури, и украсить домик по своему вкусу. Наверняка такие наборы для пряничных домиков найдутся сегодня во многих супермаркетах.

Набор для пряничного домика

Кроме того, сделать новогодний домик своими руками можно и из обычного крупного и сухого печенья. Но чтобы домик получился прочным и устойчивым, стройте его из «двойных» стен, скрепляя печенья при помощи подходящей кулинарной массы.

Как сделать яркий и красивый пряничный домик

Пряничный домик из печенья

Красивый рождественский пряничный домик

Простые новогодние пряничные домики из печенья фото

Новогодние домики из альтернативных материалов: оригинальный декор к празднику

Уже по названию понятно, что пряничный домик – это, прежде всего, лакомство.

Однако если вы хотите использовать его исключительно в качестве новогоднего декора, то совсем не обязательно выпекать домик, ведь его можно сделать и из соленого теста, которое отличается высокой долговечностью и прочностью.

Кроме того, соленое тесто можно окрашивать обычными красками, тем самым привнося в декор композиции нотки оригинальности и выразительности.

Интересные идеи пряничных домиков

Пряничные домики фото

Кроме того, новогодний домик можно смастерить буквально из любых подручных материалов – картона, пакетов из-под молока или сока, фетра, плотной ткани и т.д. В данном случае выбор декоративных элементов для домика будет зависеть от используемых вами материалов.

Например, картонный пряничный домик можно украсить с помощью бумажных аппликаций, подарочных лент, новогодних бантов и т.д.

На домике, выполненном из фетра, гармонично будет смотреться декор в виде вышивки, пуговиц, страз, бисера, пушистой декоративной проволоки и других подобных материалов.

Если же вы любите изделия из полимерной глины и хотите сделать пряничный домик именно из этого материала, используйте разноцветную лепку и тематическую фурнитуру, которая превратит ваш домик в оригинальное и яркое новогоднее украшение.

Оригинальный пряничный домик из фетра

Поделка пряничный домик из фетра фото

Пряничный домик из картона, фетра, кружев и пуговиц

Пряничный домик привнесет в ваш интерьер новогоднее волшебство и праздничный уют. К тому же, это изделие доставит вам массу приятных эмоций уже на этапе своего создания, ведь изготовление домика является невероятно творческим и увлекательным процессом.

3)

Источник: https://www.domechti.ru/pryanichnyj-domik-foto/23100

Новогодний пряничный домик своими руками – Год 2019

Новый год на пороге: пряничный домик для малыша (фото, видео)

Новый год – это не только веселый шумный праздник, это еще и чудесная пора для детей и их родителей. Это время для совместного творчества со своим ребенком, это время для всевозможных поделок на новогоднюю тематику и, самое главное, это замечательное время для украшения дома к самому долгожданному празднику.

Малыши и уже подросшие детки с удовольствием украшают елочку своими руками: собственноручно вырезанными снежинками и самодельными игрушками.

В компании с ребенком можно сделать красивые елочки, подарки родным и близким и самые разные элементы праздничного декора для дома.

И мы подкинем Вам одну интересную идею, как можно стильно и со вкусом украсить свое жилище к Новому году, а также весело и с пользой провести время.

Новогодний домик своими руками – это поистине великолепное украшение домашнего интерьера на Новый год 2019. Вдохновившись идеей создания такого домашнего чуда, можно сотворить несколько новогодних домиков и подарить их родным или друзьям. Если устроить фонарик или гирлянду внутри домика – он буквально засияет и одарит новогодним настроением всех вокруг!

Новогодний домик из картона

Для изготовления новогоднего домика Вам понадобятся:

  • картон белого цвета;
  • бумага;
  • канцелярский нож;
  • клей и клей-карандаш;
  • линейка;
  • ножницы;
  • латексная грунтовка (можно обойтись и без нее);
  • блестки;
  • краска;
  • украшения, мелкий декор (шарики, колокольчики, мишура, искусственный снег и т.д.).

Шаг 1. Распечатайте схему домика или начертите на бумаге новогодний домик похожих размеров.

Шаг 2. Вам нужно вырезать все детали и приклеить их на картон.

Шаг 3. Из картона также вырежьте все детали домика, а с помощью канцелярского ножа обработайте все окна, двери и другие детали, требующие кропотливого труда.

Шаг 4. Сложите все детали по линиям сгиба и склейте.

Шаг 5. На домик можно нанести латексную грунтовку, чтобы домик не деформировался со временем.

Шаг 6. Теперь покрасьте Ваш новогодний домик.

Шаг 7. Когда краска полностью высохнет – украсьте дом на свой вкус. Домик готов!

Предлагаем Вашему вниманию несколько схем красивых домиков из бумаги на Новый год 2019. Все, что Вам нужно – просто скачать понравившуюся выкройку новогоднего домика и распечатать. А уж затем можно вырезать, склеивать и украшать по своему вкусу.

Новогодний домик со стенами из бумажных трубочек

Для изготовления бумажного новогоднего домика Вам понадобятся:

  • тонкая бумага;
  • клей;
  • картон;
  • карандаш;
  • ножницы;
  • краски или фломастеры;
  • всевозможные украшения.

Шаг 1. Каждый лист или, равный по размеру к другим, кусочек листа Вам нужно скрутить в трубочку. Для удобства используйте карандаш (на него нужно наматывать бумагу).

Шаг 2. Из трубочек составьте четыре стены и две части крыши. Склейте их между собой.

Шаг 3. На бумаге или картоне нарисуйте двери и окна, вырежьте их и приклейте к стенкам «трубочного» новогоднего домика.

Шаг 4. Осталось лишь украсить домик и можно ставить на полку или дарить на Новый год!

Пряничный новогодний домик своими руками

Для изготовления пряничного новогоднего домика Вам понадобятся:

  • мука пшеничная – 3 ст.;
  • мед натуральный – ¾ ст.;
  • масло сливочное 72-82% – 100 г;
  • сметана 26% — 100 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • водка, ром или коньяк – 3 ст. ложки;
  • пряности для пряничного теста (по желанию) – ¾ ложки;
  • вода питьевая – ¼ ст.;
  • какао – 1 ст. ложка.
  • белок яйца куриного – 1 шт.;
  • сахарная пудра – 150-200 г.

Также Вам понадобятся бумага, ручка и линейка (для чертежа и проектирования домика).

Схема для домика

Шаг 1. Начертите на листе бумаги шаблон для пряничного домика (см. фото).

Шаг 2. Вырежьте части домика.

Приготовление теста

Шаг 1. Просейте муку через сито.

Шаг 2. Мед растопите в воде, только что доведенной до кипения. Остудите смесь до температуры 40 градусов (не ниже 39 градусов) и засыпьте половину просеянной муки, тщательно перемешайте все деревянной лопаткой, избегайте появления комочков.

Шаг 3. Пока тесто остывает при комнатной температуре, разбейте яйцо в чистую емкость и слегка перемешайте его вилкой. Когда тесто остынет, добавьте в него яйцо и перемешайте.

Шаг 4. Добавьте в тесто сметану, алкоголь, масло и пряничную смесь.

Шаг 5. Замешайте тесто с оставшейся мукой и добавьте 1 ст. ложку какао для подкашивания теста.

Шаг 6. Тщательно вымешайте тесто. Готовое тесто не липнет к рукам (лишь слегка пристает к ним) и рабочей поверхности.

Шаг 7. Раскатайте тесто толщиной не более 1 см, нанесите выкройку и вырежьте детали новогоднего домика.

Шаг 8. В разогретой до 220 градусов духовке нужно выпекать все части домика 10-12 минут.

Приготовление айсинга

В ингредиентах указана всего 1 порция. На данный домик потребуется 3 порции (при условии, что куриное яйцо крупное).

Шаг 1. Белки нужно перемешать вилкой, но не взбивать.

Шаг 2. Постепенно всыпайте сахарную пудру (по 2 ч. ложки) и перемешивайте вилкой.

Шаг 3. Готовая глазурь должна стекать с вилки (если айсинг получился слишком густым – добавьте немного холодной воды, примерно 1 ч. ложку).

Шаг 4. Глазурью украсьте уже остывшие коржи крыши. По желанию можно сделать сперва трафарет на листе бумаги в клеточку, затем делать корнет из пищевой бумаги и заполнить его айсингом (нанести сеточку, подождать, пока остынет и нанести рисунок).

Шаг 5. Покройте глазурью все детали домика, помогая себе зубочисткой или палочкой, делая круговые движения для лучшего распределения айсинга. Глазурь на крыше и стенах лучше оставить на ночь до полного высыхания. На утро можно нанести узоры снежинок или точечки-бусинки.

Шаг 6. На елочки и другие пряничные фигурки нанесите глазурь, разбавленную с пищевыми красителями.

Сборка новогоднего пряничного домика

Шаг 1. Края стенок слегка обрежьте под углом 45 градусов для лучшего соединения их друг с другом.

Шаг 2. Нанеся глазурь на швы стен, соедините домик. Используйте чашки с водой для подпорки стен, пока глазурь не застынет.

Шаг 3. Когда швы стен застыли, таким же образом приделайте крышу, подставляя подпорки, чтобы она не «уехала». Часа через 4 можно завершить украшения домика по своему усмотрению.

Шаг 4. Глазурью хорошо бы сделать сосульки, выдавив толстую каплю на край, а затем протянув ее по длине крыши. Снежинки можно сделать, предварительно нарисовав их глазурью на пленке.

Пряничный домик готов! Его можно поставить на праздничный стол как самое вкусное украшение Нового года 2019.

Источник: god2019.com

Празднование Нового года и католического Рождества в Европе – это особая атмосфера. Ведь в странах Старого света, как ни в какой другой части земного шара, тщательно подходят к празднованию. И среди суетливой закупки подарков н забывают о приготовлении действительно праздничных угощений.

Новогодний пряничный домик – одно из тех особых угощений, которые выпекаются по традиции. Пряничный домик на Новый год и Рождество – это символ праздника, наполненный атмосферой зимнего семейного вечера. Обычно его делают небольшим, что позволяет использовать его не только в качестве лакомства, но и в виде елочной игрушки.

Рецепт пряничного домика свой у каждой хозяйки – кто-то выпекает основу на патоке, некоторые добавляют имбирь или пряности. Сегодня расскажем, как сделать пряничный домик своими руками и как украсить сделанный шедевр. Представляем новогодний мастер-класс.

Ингредиенты

Для пряничного домика вам потребуется специальное пряное тесто. На имбирное тесто возьмите такие продукты:

  • 2 яйца;
  • 0,5 литра меда;
  • 0,5 кг сахара;
  • 50 граммов порошка какао;
  • 300 граммов сливочного маргарина;
  • 2 пакетика разрыхлителя теста;
  • 5 граммов молотой корицы;
  • 60 миллилитров рома;
  • кардамон на кончике ножа;
  • по одной щепотке пряностей – гвоздики, аниса, сушеного имбиря;
  • цедра с лимона и апельсина – 2 столовые ложки;
  • ванилин;
  • мука – 1-1,2 кг.

Источник: http://2018-2018.ru/novyiy-god/novogodniy-pryanichnyiy-domik-svoimi-rukami.html

Новогоднее: рецепт пряничного домика своими руками с фото готовой выпечки

Новый год на пороге: пряничный домик для малыша (фото, видео)

Уже не за горами народные гуляния. А значит, пора бы подумать про сладкий стол. Классическую рецептуру тортиков и бисквитов мы отложим в сторону, так как в наше время ими уже не удивишь. Мы окунемся в рождественские традиции и приготовим действительно сказочное блюдо, которое понравится всем.

Сказка или рецепт вкусного пряничного домика своими руками с фото готового изделия

Не знаете, что приготовить детям к новогоднему столу? Для осуществления изделия понадобиться всего лишь ваши ручки и фантазия. Эта выпечка – лучшее украшение праздничного застолья.

История

Прежде чем мы с вами приготовим пряничный домик рецепт с фото и с выкройкой, послушайте увлекательный рассказ. Выпечку подобных форм начинали готовить в Древнем Риме. Они создавали съедобную обитель для своих богов. Этот шедевр охранял семью, а потом на праздник они съедали его для единения с высшими силами.

Когда появилась христианская вера, традиция забылась. И вновь возродилась почти через 1000 лет немецкими сказочниками братьями Гримм. Именно они выдумали историю про брата Гензеля и сестру Гретель.

Сюжет был весьма увлекательный: Маленькие дети попали в лесной сладкий дом, который принадлежал злой ведьме. Детишки оказались умными и перехитрили старуху, уничтожив ее, а здание превратилось на драгоценности.

Сразу после публикации сказки, пряничные изделия завоевали высокую популярность. Они стали символом немецких ярмарок.

По сей день в Европе и других странах профессиональные повара соревнуются в различных конкурсах. Вот и мы с вами соберемся на кухне, чтобы приготовить рецепт пряничного домика своими руками с фото и узнать секреты.

Главные составляющие

  1. Пряничная основа.
  2. Белковая глазурь.
  3. Дизайн.

Тесто

  • Мука высокого качества – 400 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Мед – 170 г.
  • Сахарный песок – 100 г.
  • Сливочное масло – 150 г.
  • Соль.
  • Молотый имбирь.
  • Корица.
  • Гвоздика.
  • Кардамон.
  • Белки – 1 шт.
  • Пудра сахарная – 100 г.
  • Сок лимона – 1 ч.л.

Теперь нужно запастись силами, терпением и ингредиентами. Следуйте технологии и проблем с реализацией рецепта не будет.

Приготовление

  • В сотейник добавить следующее: масло, специи, сахар, мед, и поставить его на огонь средней силы.
  • Ждать, когда масса закипит (на протяжении всего процесса периодически мешать ложкой).
  • Остудить.
  • В отдельной чаше смешать муку и пищевую соду, просеять смесь в емкость.
  • Вбить яйцо и добавить соль.
  • Влить постепенно струйкой в масляно-медовую смесь.
  • Тесто вымесить. В итоге — мягкая консистенция.
  • Сделать из массы шароподобную форму, завернуть ее в пленку, и отставить в холодное место на 2-3 часа.

Изготовление шаблонов

Чтобы сделать фасад, нам нужно сделать бумажные трафареты:

  • Стена №1 – 120х90 мм – 2 штуки.
  • Стена №2 – 80х90 мм + сверху первая часть крыши – высота 75 мм (2 шт.).
  • Крыша – 150х100 мм – 2 штуки.
  • Тесто разделить на 6 частей поровну каждый.
  • Каждую половинку раскатать на досточке, покрытой пищевой пленкой, снизу и поверх теста положить второй слой. Должен получиться корж толщиной – 2-3 мм.
  • Теперь на корж нужно наложить элементы трафарета и вырезать ножом по их контуру готовые детали конструкции дома.
  • Аналогично повторить с остальным тестом.
  • В выкроенных образцах сделать надрезы в виде окон и дверей.
  • Нанести рисунок, имитирующий материал, из которого сделано строение: бревно, кирпич.

Важно: подобное нужно делать уже на противне, так как изделие еще хрупкое.

Как видите, тесто для пряничного домика и простой рецепт вполне выполнимы для каждой хозяйки. Осталось совсем немного:

  • Поставить готовые детали в разогретую до 200°C духовую печь, и выпекать десять минут до румяной корочки.
  • Переложить на ровную поверхность.
  • Если остались обрезки, то из них можно доделать тестовые трафареты: дымоход, елочки. В общем, создать целую композицию.

Дизайн теста для пряничного домика и простой рецепт украшения и сборки

Здесь нет строгих правил. Дайте волю вашей фантазии и, конечно же, пригласите детей, чтобы они побывали в роли художников и украсили дом самостоятельно.

Айсинг (глазурь)

  • В чашу вбить охлажденный белок, взбивать его до образования белой пенки.
  • Не прекращая процесса, добавить сахарную пудру.
  • Конечный этап – добавить сок и хорошенько перемешать.

Сборка деталей

Кружок «Очумелые ручки» вновь приходит к вам:

  • Для соединения элементов нужен «цемент», а именно: глазурь.
  • Нанести ее на бортики стен и плотно соединить, немного подержать, чтобы айсинг схватился.
  • По такому принципу сделать с остальными 5 деталями.

Украшение

  • Той самой глазурью мы будем декорировать здание (для большей красочности добавляем пищевой краситель).
  • Щедро наложить в кондитерский мешок кремовую массу и украсить по вашему желанию.

Примечание: декором могут послужить драже, цукаты, пасхальные присыпки.

Эту избушку нужно есть сразу, так как она черствеет и в последующем может послужить только несъедобной декорированной выпечкой (вы просто ее не угрызете).

Анна Сергеевна ID ); // ID вложения $image_attributes = wp_get_attachment_image_src( $attachment_id, 'full' );// вернулся массив array путь и размеры миниатюры $alt = get_post_meta($attachment_id, '_wp_attachment_image_alt', true); ?>

Источник: https://cherpachok.com/retsept-rozhdestvenskih-pryanikov/

Как сделать пряничный домик. Пошаговый рецепт пряничного домика

Новый год на пороге: пряничный домик для малыша (фото, видео)

Когда хочется порадовать своих близких и испечь им что-то по-настоящему сказочное, можно смело попробовать испечь пряничный домик. Этот вкусный десерт не требует особых навыков мастерства выпечки, правда, придется уделить ему некоторое время, чтобы создать настоящую вкусную сказку.

Рецепт пряничного домика пошагово

Сам пряничный домик «Cказка» состоит из трех главных составляющих:

  • Подходящих мелких разноцветных конфет;
  • Белковой глазури (айсинга);
  • И пряничной основы.

Из конфет, лучше всего подойдут готовые леденцы круглой формы вроде M&M's. А вот глазурь и тесто нужно приготовить.

Приготовление теста для пряничного домика

Вариантов подходящего теста для пряничного домика очень много. Главным условием является, при выборе рецепта, чтобы тесто было пластичным и из него можно было вырезать фигуры. С этой целью можно использовать песочное тесто с минимумом ингредиентов , а можно замесить традиционное тесто для новогоднего пряничного домика.

Вариант 1. Медово-пряное тесто

Понадобятся:3 стакана просеянной высококачественной муки;4 столовых ложки меда;100 г сухого сахарного песка;50 г жирного сливочного масла;2 яйца;1 чайная ложка (без горки) обычной пищевой соды;2 столовых ложки (по желанию) коньяка;50 мл воды;1 чайная ложка специй (корицы, гвоздики, кардамона, имбиря, мускатного ореха);Противни;Пергаментная бумага;

Шаблоны для пряничного домика.

Пошаговое приготовление:

В глубокую посудину необходимо налить воду. Сюда же отправить мед, сахар и масло.

Все ингредиенты нужно подогреть. При этом очень важно следить за тем, чтобы смесь не закипела. Ориентировочная температура прогрева – около 70 градусов.

Затем в массу необходимо отправить специи и половину отмеренной муки. С огня не снимаем!

Быстро помешивая ложкой или лопаткой, нужно заварить тесто, избегая образования комков.

Совет. Если, все же, комков избежать не удалось, положение может спасти сито. Просто протрите готовую смесь сквозь него, и масса станет равномерно однородной.

В таком виде будущему тесту необходимо дать остыть. Затем сюда отправляются яйца и коньяк.

И только потом в тесто добавляется оставшаяся мука. На этом этапе его нужно хорошо вымесить, чтобы масса получилась очень гладкой.

Из готового теста скатываем шар, обматываем его пищевой пленкой и отправляем в холодное место на 1 час.

После этого из теста можно вырезать будущие детали домика, раскатав его и воспользовавшись шаблонами.

Выпекать все детали необходимо на противне, устланном пергаментом, в прогретой до 190 градусов духовке, в течение 15-20 минут.

Важно! Следите за тем, чтобы коржи не пересушились. В горячем виде они должны быть мягкими и только после остывания, выпечка твердеет.

Вариант 2. Медово-имбирное тесто

Понадобятся:250 г свежего жирного сливочного масла;1 стакан сухого сахарного песка;80 г натурального меда;2 свежих куриных яйца;750 г просеянной высококачественной муки;1,5 столовых ложки молотого имбиря (можно заменить свежим корнем, натертым на терке);1,5 чайных ложки соды;1,4 чайная ложка гвоздики;1 чайная ложка лимонного сока;Противни;Пергаментная бумага;

Шаблоны для стенок домика.

Приготовление:

Поставив глубокую посудину на водяную баню, смешиваем в ней сахар, специи и мед. Массу нужно часто помешивать до полного растворения сахара. После этого, сюда же, не прекращая прогревать массу, добавляем яйца и масло. Все хорошенько теперь нужно смешать, чтобы тесто получилось без комочков.

Дальше в заваренное тесто нужно добавить соду и снова хорошо перемешать. И завершающим этапом приготовления будущих коржей является добавление к массе просеянной муки. После этого все нужно вымесить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок посудины.

В таком виде, тесто скатывается в шар и охлаждается.

В это время можно подготовить противень и духовку. Духовку прогреваем до 180 градусов, а противни устилаем пергаментной бумагой.

Понадобятся еще шаблоны для домика. Можно выбрать любые варианты.

После этого охлажденное тесто нужно раскатать и вырезать из него конструкцию будущего пряничного домика. Выпекать отдельные детали необходимо около 7 минут.

Ну, а когда все коржи будут выпечены их нужно соединить с помощью глазури, а затем украсить.

Приготовление глазури (айсинга)

Понадобятся:1 яичный белок;150 г просеянной сахарной пудры;

1 чайная ложка лимонного сока.

Примечание: все компоненты указаны в минимальных пропорциях и необходимое количество можно рассчитать, исходя из того, насколько много вам нужно готовой глазури для украшения.

Приготовление:

С помощью венчика, взбиваем охлажденный белок, не пытаясь добиться появления крепкой пены. Сама масса должна быть просто пенистой и белой.

Затем к белку необходимо добавить сахарную пудру и все хорошенько размешать.

В конце к айсингу добавляем лимонный сок и снова тщательно размешиваем.

Сборка домика

Теперь будем разбираться, как сделать пряничный домик. Чтобы соединить все детали, необходимо, по краю коржа, щедро нанести глазурь и прикрепить к ней нужную деталь будущего пряничного домика. В таком виде соединяемые коржи необходимо немного придержать, чтобы айсинг схватился.

Так соединяются все детали: стены, крыша и прочее.

Затем домик можно украшать.

Для этого глазурь накладывается в кондитерский мешок с не очень тонкой насадкой-трубочкой. Рисунки можно наносить как уже на сформированный пряничный домик, так и на отдельные его детали.

Как это делать, зависит от вашей фантазии. Можно нарисовать полосы, спирали, снежинки, снег и прочие элементы декора. Ну, а поверх готовый пряничный домик можно щедро посыпать мелкими конфетами.

Вот несколько вариантов украшения нарядного десерта.

После этого готовый пряничный домик сказку можно подавать к праздничному новогоднему столу. Наверняка, он станет одним из главных украшений предстоящего застолья. Идеально и для Рождества!

Кстати, с помощью этих ингредиентов можно сделать не только пряничный домик, а еще и выпечь пряники и даже украшения на елку.

Все зависит от вашей фантазии и настроения на грядущее праздничное волшебство, которое, непременно случится, если очень-очень в него поверить.

ПОДПИШИСЬ НА НАС В ЯНДЕКС ДЗЕНВСЕ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ И ПОПУЛЯРНОЕ

Источник: http://www.prelest.com/nyam/vipechka/pryanichnyy-domik

Фальшивые пряничные домики на Новый год

Новый год на пороге: пряничный домик для малыша (фото, видео)

Друзья, совсем скоро начнутся новогодние и рождественские праздники. Многие из вас будут печь домашнее новогоднее печенье, кто-то замахнётся на домашние конфеты, например, трюфели или маршмеллоу. Я уж не говорю про всевозможные торты, пирожные и десерты.

Ярким новогодним и рождественским образом во всём мире являются пряничные домики. Хозяйки тратят на выпечку и украшение одного домика по 3-5 дней. А рецепты приготовления пряничных домиков больше похожи на мануалы с секретными техниками, чертежами, фотографиями и подробными видеоинструкциями.

Новогодний пряничный домик

Но даже такие трудности не отбивают ежегодного желания сделать на Новый год и Рождество хотя бы один пряничный домик. Правда, дальше желания и попыток изучить рецепт приготовления у многих дело не идёт. А почему? Да потому что они не знают, как легко, просто и весело можно сделать фальшивые пряничные домики!

В таких домиках нет ничего зазорного. Существуют же рецепты фальшивого зайца, поросёнка, рыбы, красной икры, фальшивых грибов и даже фуа гра бывает фальшивой. Так что фальшивые пряничные домики станут прекрасным дополнением к этому ряду псевдоделикатесов.

Огромным преимуществом ненастоящих пряничных домиков является то, что их можно быстро сделать из готовых ингредиентов и сразу смастерить целую фальшивую пряничную деревню. То есть это будет не один “выставочный” домик, на который можно лишь любоваться, а вкусные и нарядные пряничные домики для всех гостей. И делать такие домики можно хоть каждый день.

Сегодня я расскажу, как сделать самые простые фальшивые новогодние пряничные домики. Их приготовление можно поручить даже маленьким детям. Такие домики лучше всего подойдут для детской новогодней и рождественской вечеринки (или утренника). Кроме того, пряничные домики, сделанные своими руками, станут милым подарком для бабушек и дедушек.

Домиками можно украсить и взрослый праздник, если он не излишне официален. И, как вы помните, простые фальшивые пряничные домики можно ваять хоть каждый день. Думаю, такое развлечение очень понравится вашим детям, а также их друзьям. Всё лучше, чем сидеть в обнимку с планшетом или смартфоном.

Итак, каждый раз для приготовления фальшивых новогодних и рождественских пряничных домиков вам понадобятся готовые сладкие квадратные или прямоугольные печенья, сладкие липкие ингредиенты, которые будут выступать в качества раствора, а также что-нибудь для украшения.

Например, мини-конфетки типа M&M’s, желейные конфетки, мини-леденцы, мармелад, маршмеллоу, подушечки с начинкой, кукурузные колечки, орешки, сухофрукты, цукаты, кокосовая стружка, сахарная пудра.

Кроме этого вам может пригодиться варёная сгущёнка, шоколад, варенье или джем, мёд и ещё какие-нибудь продукты, которые любите вы и ваши дети.

Вас заинтересовала информация в данной или любой другой статье на блоге? Но Вы не уверены, что это Вам подходит?  Просто поговорите со мной. Разговор в течение 30 минут бесплатен!

Интересно? Расскажите друзьям!

Фальшивые пряничные домики из печенья “Новогодняя фантазия”

Основная идея этих домиков заключается в том, чтобы сделать каждый домик непохожим на другие. Отличаться может как сам домик, так и его украшение. Вы можете взять квадратное или прямоугольное печенье с глазурью (шоколадной, карамельной, ягодной и т.д) или без глазури. Украшения используйте любые на свой выбор.

Я расскажу о нескольких подходах к построению таких новогодних домиков. Остальное зависит от вас и ваших дочек-сыночков.

Ингредиенты (на 6 домиков):

  • Сахарная пудра — 300 г
  • Молоко или вода комнатной температуры — 2 ст.л.
  • Печенье (квадратное или прямоугольное) — 18 с покрытием (глазурью) или 24 без покрытия
  • Вафли — 2 шт. (необязательно)
  • Маршмеллоу — 6 шт. (необязательно)
  • Мягкий мармелад — 6 шт. (необязательно)
  • Небольшие фигурки животных из жевательного мармелада или шоколада — 6 шт.

Для украшения (на выбор):

  • M&M’s, мини-мармеладки, маршмеллоу, орешки, сухофрукты, цукаты, фигурки из готовых завтраков, кокосовая стружка, кондитерская посыпка разных цветов и форм, цветной сахар (рецепт смотрите тут).

Как сделать фальшивые пряничные домики из печенья “Новогодняя фантазия”:

  1. Смешайте в миске просеянную сахарную пудру с молоком или водой до получения густой сахарной глазури. Жидкость добавляйте постепенно, чтобы глазурь была похожа на густую пасту.
  2. Если вы готовите домики из печенья без покрытия, то для основания пряничного домика вам понадобится два печенья.

    Просто промажьте их сахарной глазурью или чем-нибудь липким и сладким (например, варёной сгущенкой, шоколадной пастой, густым вареньем или джемом, мёдом, нагретым маршмеллоу), чтобы получился сэндвич. Дайте немного подсохнуть сладкому “раствору”.

  3. Разрежьте вафли на 6 частей.

    Берите один вафельный кубик, смазывайте его снизу сахарной глазурью (или другим сладким “раствором”) и приклеивайте к основанию домика (то есть к печенью с покрытием или сэндвичу из двух печенек). Вместо вафель можно использовать маршмеллоу или мягкий мармелад. Их также нужно немного смазать липкой субстанцией по вкусу и приклеить к основанию домиков. Это будет своеобразная мебель.

  4. Затем нужно будет сделать крышу домика. Для этого смазываете сахарной глазурью по две параллельные стороны двух печенек (у прямоугольного печенья — длинные стороны) и прикладываете их намазанными сторонами друг к другу и к основанию. У вас получается домик аля шалаш. Сделайте таким образом все домики и дайте им высохнуть.

  5. Пока домики сохнут в них можно аккуратно, не задевая крышу, поселить жителей — животных из жевательного мармелада или шоколада.
  6. Когда сахарная глазурь подсохнет (это не займёт много времени), начните декорировать новогодние домики при помощи всевозможных украшений — сладостей, орешков, сухофруктов, посыпок и т.д.

    Чтобы украшения держались на крыше, полейте её сахарной глазурью. Или используйте глазурь точечно, лишь в месте крепления украшений.

  7. Дайте глазури хорошо высохнуть. Фальшивые пряничные домики из печенья “Новогодняя фантазия” готовы. Приятного аппетита и весёлого праздника!

Фальшивые творожные пряничные домики из печенья

Наверное, подобные творожные домики из печенья делали многие. И не только на Новый год и Рождество. Но мы их сделаем именно на новогодние праздники. Делать такие домики удобнее из квадратного печенья.

Его можно брать в глазури и без неё. В качестве украшения можно использовать сухие сладости и свежие фрукты и ягоды, так как фальшивые творожные пряничные домики лучше есть вскоре после их приготовления.

Ингредиенты (на 5 домиков):

  • Печенье квадратное — 15 шт.
  • Творог мягкий — 350-400 г
  • Сливки 35% жирности — 200 мл
  • Молоко — 0,5 стакана (необязательно)
  • Сахар — 4-5 ст.л.

Для украшения и наполнителя (на выбор):

  • мини-конфетки, мармелад, маршмеллоу, измельчённые орешки, сухофрукты, цукаты, свежие фрукты и ягоды, кокосовая стружка, кондитерская посыпка, сахарная пудра, цветной сахар, джем или сироп от варенья.

Как приготовить фальшивые творожные пряничные домики из печенья:

  1. Сливки взбиваем с 1-2 ст.л. сахара. Для рецепта нам понадобится 4-5 ст.л. взбитых сливок Если творог суховат, то сливок можно взять больше.
  2. Готовим наполнитель для творога: например, нарезанный небольшими кусочками мягкий мармелад или цукаты. Также можно взять мягкие сухофрукты, измельчённые орехи или свежие фрукты и ягоды.

    Главное, чтобы наполнитель не окрасил творог, а лишь придал ему вкус и нарядность.

  3. Если наполнитель не слишком сладкий, то растираем творог с 3 ст.л. сахара (если сладкий, то сахар не кладём). Добавляем взбитые сливки и наполнитель и аккуратно перемешиваем. Должна получиться пышная творожная масса.
  4. Теперь будем делать домики. Для каждого нужно 3 печенья.

    Если печенье без глазури, то макаем его в молоко и выкладываем на блюдо или доску, покрытые плёнкой или фольгой. Если печенье с глазурью, то аккуратно макаем только неглазированную сторону. Впрочем, если творог достаточно влажный, то можно обойтись вообще без молока.

  5. Кладём на дно домика пару или больше столовых ложек творога и сверху накрываем печеньками-крышей (печенье можно предварительно обмакнуть в молоко). Творог должен заполнить всё пространство между печеньями. Лишнюю творожную начинку убираем ложкой или ножом.
  6. Таким же способом делаем все 5 пряничных домиков.
  7. Теперь можно их украсить.

    Вариантов тут масса. Если вы не использовали сильно пёстрый наполнитель для творога, то из мягкого мармелада можно врезать окошки или посадить в домик животное из жевательного мармелада. Если печенье было без глазури и не шоколадное, то домик можно пропитать жидким джемом или сиропом от варенья. Крышу домика можно украсить конфетками, мармеладками, зефирками и т.д.

    В качестве закрепителя лучше использовать творог, а не сахарную глазурь, как в первом рецепте.

  8. После украшения фальшивые творожные пряничные домики должны постоять 30-40 минут, чтобы печенье пропиталось и стало мягким.
  9. Перед подачей домики необходимо переложить на сервировочное блюдо или порционные тарелки. Угощение готово.

    Счастливого Нового года и Рождества!

Надеюсь, друзья, вы приготовите фальшивые пряничные домики из печенья на рождественские и новогодние праздники. И эти домики, сделанные своими руками, доставят вам немало радости в качестве вкусного десерта и как отличное времяпрепровождение с детьми.

Важно, что домики не требуют особых кулинарных талантов, дорогих ингредиентов и много времени на приготовление. В предновогодние дни и новогодние каникулы деньги и свободное время лучше потратить на отдых с семьёй и друзьями, чем на бесконечную готовку.

Желаю всем вам великолепно встретить Новый год и Рождество! Пусть вокруг будут лишь приятные и счастливые люди. И, конечно, желаю, чтобы ваши сокровенные желания, загаданные под бой Курантов, сбылись в новом году. С наступающим!

Интересно? Расскажите друзьям!

Источник: http://irzhitalk.ru/falshivye-pryanichnye-domiki-na-novyj-god/

Пряничный домик рецепт с фото пошагово

Новый год на пороге: пряничный домик для малыша (фото, видео)

Если у вас есть возможность похлопотать целый день на кухне, не поленитесь приготовить пряничный домик своими руками! Это идеальное украшение новогоднего праздника и огромная радость для маленьких детишек, которых, кстати, смело можно подключить к процессу.

Изготовление пряничного домика — задача творческая и увлекательная! Собравшись всей семьей, вы можете разработать дизайн, придумать интересное оформление, да и просто весело провести время.  Итак, приступаем к процессу и готовим пряничный домик, следуя пошаговому рецепту с фото!

Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло — 120 г;
  • мед — 200 г;
  • имбирь молотый — 4 ч. ложки;
  • какао-порошок — 2 ст. ложки;
  • корица молотая — 1 ч. ложка;
  • сахар — 100 г;
  • пищевая сода — маленькая щепотка;
  • мука — около 300 г (сколько возьмет тесто).

Для карамели (склейки):

  • сахар — 100 г;
  • вода — 40 мл.

Для глазури:

  • лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • яичный белок — 1 шт.;
  • сахарная пудра — около 150-200 г.

Для декора:

  • цветная карамель — 2-3 конфеты;
  • шоколадные подушечки — около 100 г;
  • любые кондитерские посыпки — по желанию.

Как сделать пряничный домик своими руками

  1. Первым делом из картона нужно вырезать заготовки для пряничного домика. Можно найти на просторах интернета уже готовые шаблоны или придумать модель самостоятельно. В нашем примере мы сделали заготовки следующих размеров:
    • боковые стены — 2 шт. (107х120 мм);
    • крыша — 2 шт. (90х140 мм);
    • фасад — 2 шт.

      (105х160 мм, при этом высота стены 107 мм);

    • основание дома — 1 шт. (150х210 мм).
  2. Также не забываем вырезать окна и дверь на фасаде и боковых стенах. Если желаете сделать домик крупного размера, теста нужно подготовить в 1,5-2 раза больше, чем указано в рецепте.
  3. Когда шаблоны будут подготовлены, приступаем к замесму теста.

    Размягченное масло смешиваем с сахаром и взбиваем с помощью миксера до образования мягкой и пышной массы. Вводим жидкий мед и снова взбиваем.

  4. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: имбирь, корицу, какао-порошок, пищевую соду и 100 г просеянной муки.
  5. Порциями подсыпаем сухую массу к масляной, перемешивая. Постепенно добавляем муку, замешиваем тесто.

  6. Дозировку муки регулируем при замесе: ее может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться не липнущим к рукам, мягким и слегка крошащимся. Скатываем его в шар и минут на 20-30 отправляем на полку холодильника — после охлаждения тесто станет более эластичным.

  7. На пергаментной бумаге раскатываем тонкий пласт, по шаблонам вырезаем части будущего домика. Следим, чтобы толщина пласта не превышала 3 мм! Если сделать слой толще, тесто может остаться рыхлым внутри, а заготовки получатся недостаточно прочными. К тому же, готовый домик может просто разрушиться под собственной тяжестью.

  8. Осторожно переносим пергамент с деталями на противень. Окна домика оформляем карамелью. Для этого измельчаем ее в мелкую крошку, например, поместив в полиэтиленовый пакет и постучав молоточком для отбивных. Выкладываем карамельную крошку в «окошки». При воздействии температуры карамель быстро расплавится, а окна станут цветными, как будто в домике зажгли свет.

  9. Выпекаем составляющие домика порядка 8-10 минут при 180 градусах — не передержите! Свежеиспеченные заготовки сначала будут мягкими, но потом очень быстро затвердеют.
  10. Обрезки теста собираем и выпекаем печенье, используя формочки в виде елок, оленей, человечков и т.д. Кстати, готовое печенье тоже можно задействовать в оформлении домика.

  11. Когда все составляющие детали будут полностью готовы, приступаем к «сборке» пряничного домика.
  12. Склеивать части дома будем с помощью карамели. Для ее приготовления сахар высыпаем в огнеупорную посуду с толстым дном и подливаем питьевую воду. Помешивая, доводим до кипения на среднем огне.
  13. Продолжая помешивать, варим сладкую смесь до получения золотистого цвета.

    Чтобы проверить готовность, берем небольшое количество сиропа и опускаем в емкость с холодной водой. Если через пару секунд образуется твердая карамель, сироп готов!

  14. Теперь приступаем к самому ответственному этапу. Аккуратно, чтобы не обжечься, окунаем части домика торцом в горячую карамель и быстро скрепляем между собой.

    Сначала склеиваем боковую стену и фасад, прикрепляем к основанию.

  15. Потом прикрепляем вторую боковую сторону и заднюю стенку дома. Работать нужно оперативно, так как карамель очень  быстро застывает. На данном этапе лучше обзавестись помощником, так как в одиночку скрепить домик будет сложно.

    Чтобы еще неизрасходованная карамель в посуде не застывала, лучше накрыть ее крышкой и периодически прогревать на минимальном огне.

  16. В самую последнюю очередь крепим крышу. Оставляем сформированный домик примерно на час.
  17. Охлажденный сырой белок смешиваем с соком лимона. Взбиваем до получения белой пены.

  18. Порциями подсыпаем сладкую пудру, не переставая работать миксером. В итоге белки нужно взбить в крутую массу, иначе глазурь на домике не застынет. При необходимости увеличиваем дозировку пудры.
  19. Глазурь перекладываем в полиэтиленовый пакет и срезаем кончик. Тщательно обрабатываем места склейки, чтобы скрыть следы карамели.

    На крышу наносим глазурь, а затем крепим шоколадные подушечки для имитации черепицы. По желанию дополняем домик любыми кондитерскими посыпками. Также глазурью можно сформировать «сосульки». Если консистенция глазури правильная, они будут хорошо держать форму и быстро затвердеют.

Поздравляем! Вы сделали пряничный домик своими руками! К сожалению, пряничное тесто быстро черствеет и становится жестким. Поэтому, если вы желаете устроить чаепитие, лучше это делать сразу после приготовления, либо просто оставить домик в качестве украшения. Желаем приятных и веселых праздников!

Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/pechenie/pryanichnyj-domik-svoimi-rukami.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.