Опасности из коробки: чем заменить «модные» каши в рационе ребенка

Содержание

Что можно давать годовалому ребенку из еды, а что запрещено

Опасности из коробки: чем заменить «модные» каши в рационе ребенка

Правильное питание ребенка с рождения закладывает крепкий иммунитет на всю жизнь. После года в детском меню становится все больше взрослой пищи. В обзоре приведены необходимые и вредные продукты для годовалых малышей.

Система питания годовалого ребенка

Педиатры дают следующие рекомендации:

  • в детском питании приветствуются как пюреобразные блюда, так и пища с комочками (желательно не допускать крупных кусочков еды, которые ребенок пока неспособен пережевать);
  • большинство детей к году продолжают употреблять смесь утром и вечером (вы можете отказаться от смеси и предлагать вместо нее детский йогурт или кефир);
  • для наилучшего пищеварения и максимального усвоения полезных веществ из пищи, следует ежедневно придерживаться одного графика питания (помните, что вскоре ваш ребенок начнет посещать детский садик, поэтому надо постепенно подстраиваться под режим этого заведения, например, завтрак в 8:30, а обед в 12:30);
  • оптимальное количество приемов пищи в день определяется индивидуально, среднее значение – 5-6 раз;
  • одна порция весит приблизительно 200 грамм (это объем желудка годовалого ребенка);
  • после года не возбраняется грудное вскармливание, но не в течение дня, а только утром и вечером (дневные перекусы грудным молоком могут нарушить аппетит и сбить режим питания обычной едой).

в детском меню должны быть овощи, бобовые, фрукты и ягоды, белковые и молочные продукты, каши

Овощи

Лучшие овощи для годовалых детей:

  • кабачок;
  • свекла;
  • тыква;
  • белокочанная капуста;
  • брюссельская капуста;
  • брокколи;
  • цветная капуста;
  • картошка;
  • помидоры;
  • морковь.

В детское меню после года необходимо включать много овощей. Из них можно готовить суп и нежное пюре. Некоторые овощи дети кушают в сыром виде. Например, тертая морковка. Капусту и свеклу лучше употреблять в вареном и измельченном виде, так как в них высокий процент клетчатки.

Бобовые

Не забывайте и о бобовых культурах. Например, фасоль, горох. Они тоже полезны детям. В бобовых много клетчатки и белка.

Фрукты и ягоды

Большинство детей хорошо усваивают следующие фрукты и ягоды:

  • яблоко;
  • груша;
  • вишня;
  • черешня;
  • черника;
  • слива;
  • абрикос;
  • клубника;
  • банан;
  • смородина.

Следует делать упор на сезонные фрукты, которые растут в вашем регионе, и другие полезные продукты из этой категории. Секрет успешного введения новинки в меню в том, что незнакомый продукт нужно давать маленькими порциями и следить за реакцией ребенка. С каждым новым фруктом необходимо знакомиться по одному и постепенно увеличивать объем. Полноценная порция фруктов на день – до 250 г.

Белковая пища

Обратите внимание на эти доступные источники животного белка: мясо, рыба яйца. Белковая пища очень питательна и необходима для правильного роста и развития годовалых детей. Если ребенок не употребляет достаточно мяса, яиц и рыбы, ему нужны альтернативные источники. Например, белок можно получить из бобовых и натуральных кисломолочных продуктов.

Рыба

Рекомендуется подавать рыбные блюда дважды в неделю. Одной порции рыбы 40 грамм достаточно для ребенка. Существует немало рыбных блюд, которые нравятся детям. Например, зразы, паровые котлеты, супы, тушеное филе.

Мясо

Нормальная порция мяса – до 80 грамм в день. Рекомендуется ежедневно готовить суфле, запеканки, паровые котлеты и тефтели из мяса. Оптимально подходит телятина, мясо птиц и кролик.

Яйца

Мощный источник белка – это яйца кур. Дети очень любят и отлично усваивают омлет на пару, сырники, суфле, котлеты. Необходимо давать ребенку не более 3 яиц в неделю. Желтки иногда дают отдельно утром или вечером.

Молочные продукты

Значительная часть правильного рациона – молочная и кисломолочная продукция. Молоко дает организму фосфор, белок, хлор, натрий и кальций. Эти вещества помогают поддерживать нормальный электролитный уровень и укрепляют скелет. Следует выбирать молочные продукты, которые приготовлены специально для детей, соблюдать условия и сроки хранения.

Йогурт

На день ребенку достаточно 300 мл йогурта (либо 200 мл натурального кефира). Больше подходит йогурт без термообработки. Его называют живым. Этот кисломолочный продукт нужен для здоровой кишечной микрофлоры.

Творог

Невозможно представить детское питание без творога. Если ребенок отказывается от продукта, просто добавьте к нему вкусный йогурт, приготовьте сырники или запеканку. Когда творог употребляется каждый день, достаточно порции 70 грамм, через день – 140 грамм на один раз.

Масло

Сливочное масло натурального происхождения отлично сочетается с пюре и кашами. А также дети обожают бутерброды с хлебом. На день нужно примерно 12 грамм масла. Превышать дозировку не следует. А еще известно, что сливочное масло (как и сметана, растительное масло) – полезный источник жиров, а значит, важный компонент питания.

Сыр

Твердые сыры неплохо заменяют творог. Продукт не обязательно кушать отдельно от другой пищи. Можно готовить макароны или запеканки, а сверху посыпать их тертым сыром.

Злаковые каши

Для ребенка 1 года оптимальны следующие крупы:

  • рис;
  • гречка;
  • кукуруза;
  • пшеница;
  • овсяные хлопья.

Каша – значимая составляющая детского рациона. Это идеальное блюдо для завтрака или ужина. Чтобы не пропадал интерес к кашам, нужно использовать много сортов круп. Злаки дают ценные углеводы, а значит, наполняют ребенка энергией.

Каша – поставщик белка, витаминов из группы В и целого спектра минеральных веществ. Если раньше требовалось измельчать каши в пюре, то сейчас ребенок уже достаточно взрослый, чтобы употреблять блюдо в классическом умеренно разваренном виде.

Готовьте молочные каши, а при непереносимости лактозы используйте бульон из овощей.

Субпродукты

Из субпродуктов дети лучше всего воспринимают печень кур и телят. Данный продукт дает организму витамины группы В, йод, витамин Д, цинк, витамин А, кальций и железо. Можно давать печень без добавок или приготовить с ней суп-пюре, паштет, оладьи и котлеты на пару, пудинг.

Первые блюда

Необходимо с раннего возраста прививать ребенку привычку к супчикам и бульонам. 1 год – подходящее время введения первых блюд на основе макарон, филе, круп и овощей. Детям полезен вегетарианский борщ, различные овощные супы-пюре, суп с фрикадельками из рыбы и мяса, гороховый суп.

Макароны и хлеб

После года уместны макароны, в том числе и изделия необычных форм. Блюдо дается до 2 раз в неделю по 30 грамм.

Выбирайте хлебобулочную продукцию тщательно. Например, ржаные изделия нередко провоцируют брожение в организме детей и взрослых. Начинать следует с пшеничного или другого безопасного хлеба. 100 грамм на день – это норма.

Напитки

Детям, как и взрослым, требуется пить очищенную воду в достаточном объеме для слаженной работы организма. Большая часть напитков употребляется в обед и полдник. Жидкость желательно ограничить перед сном. Другие полезные напитки, кроме воды:

  • настой мелиссы;
  • отвар шиповника;
  • настой мяты;
  • ромашковый чай.
  • компот из сухофруктов;
  • ягодные и фруктовые соки;
  • домашние кисели.

Специи

Для детей неуместны острые и искусственные приправы, усилители вкуса, зато им можно добавлять в еду некоторые ароматные растения:

  • кориандр;
  • базилик;
  • корица;
  • укроп;
  • петрушка.

Допустимо вводить соль – не более 1 грамма в день. Сахар можно давать в исключительных случаях – до 40 грамм в сутки.

ребенку в 1 год нельзя давать шоколад, газировку, колбасу, жареные и консервированные продукты

Нежелательные продукты

Следующие пункты должны быть исключены из меню ребенка, чтобы сохранить здоровье и хорошее самочувствие:

  • колбасные изделия (в них отсутствует мясо и присутствуют нежелательные добавки, они совершенно не несут пользы);
  • консервы (из-за обилия синтетических добавок);
  • сладкие газированные напитки;
  • хурма (можно с 2-3 лет);
  • полуфабрикаты (в них много стабилизаторов и консервантов);
  • цитрусы (лучше ограничить, так как они часто вызывают аллергию);
  • шоколад (мощный аллерген и психостимулятор);
  • орехи (детскому организму тяжело усваивать этот продукт);
  • грибы (сложно перевариваемый детьми продукт);
  • любые жареные блюда;
  • продукты с усилителями вкуса;
  • сладости (в годик нельзя кушать конфеты и кондитерские изделия, при отсутствии аллергии можно варенье, мармелад и мед).

Как составить меню?

По следующим принципам вам удастся легко спланировать меню 6-разового питания для ребенка 1 года.

Завтрак

Время и состав завтрака зависит от того, питается ли ребенок грудным молоком. Утреннее кормление или питье смеси через соску необходимо плавно заменить на обычный детский завтрак. Для первого приема пищи выбирайте кашу с нежирным молоком козы или коровы.

При лактозной недостаточности, нужно готовить на смеси. Меньше всего вероятность аллергии на рис и гречку. Также утром можно предложить ребенку пшенную, кукурузную или овсяную кашу.

Манную кашу многие мамы все чаще избегают, так как в ней немного полезных веществ и содержится рафинированный глютен.

Детские каши варятся исходя из пропорции 2 большие ложки крупы на 200 грамм воды, смеси или разбавленного молока. Среднее время варки составляет 15 минут. Каши хорошо сочетаются с фруктами, их можно измельчить и добавить или использовать как украшение блюда.

Злаки полезны, но также 2 раза в неделю хорошо начинать день с парового омлета с укропом. Благодаря зелени улучшается пищеварение. Для одного детского омлета достаточно 2 перепелиных или 1 куриного яйца, а также для этого воздушного блюда потребуется молоко.

Утром дети пьют компот с сухофруктами или фруктами. При необходимости можно добавить любой хлеб, кроме свежего ржаного.

Ланч

Чтобы ребенка не беспокоило чувство голода между завтраком и обедом, следует устроить ланч – второй завтрак. Дети в возрасте 1 года очень активны и им требуется усиленное питание. Для ланча хороши фруктовые пюре, фрукты с йогуртом. Такое питание правильно повлияет на аппетит и поможет полноценно усвоить обед.

Еще один удачный пример ланча – это запеченные яблоки. При наличии аллергии выбирайте фрукты зеленого и желтого цвета. Для второго завтрака запаситесь диетическим печеньем.

Когда время ланча ребенок проводит на улице, возьмите с собой фруктовое пюре или любое другое подходящее лакомство в удобной упаковке, чтобы удалось сытно перекусить и не испачкаться.

Обед

Днем предложите ребенку первое блюдо и, при желании, второе. Разумно придерживаться густой консистенции и высокой питательной ценности супов.

При приготовлении мясного супа необходимо использовать второй бульон, то есть во время варки мяса менять воду после закипания. Овощи режем мелкими кубиками, добавляем постное масло – подсолнечное или оливковое.

Дабы избежать проблем с пищеварением, стоит отказаться от бульона на кости, для супа лучше использовать только мясо.

Второе блюдо может быть представлено овощным пюре, рыбным или мясным блюдом, безмолочной несладкой кашей. В обед полезно кушать печень курицы или говядины. Готовьте ребенку с умеренным добавлением соли или без нее, не кладите в блюда поджаренные овощи. На обед можно предложить салат из овощей, но не забывайте, что новые продукты вводятся по одному.

Полдник

Дети до года полдничают маминым молоком или смесью, но в это время можно расширять рацион, переходя на творожные запеканки, молочные каши, сырники и творог с добавлением фруктов. Печенье с молоком или компот – тоже подходят для полдника.

Ужин

Ребенок должен ужинать не перед сном, а заблаговременно. Вечером можно давать примерно то же, что было вторым блюдом для обеда. Дети с удовольствием ужинают рыбой, мясом, овощным рагу, тефтелями и безмолочными кашами. Для защиты от запора добавляйте в вареное рагу из овощей немного растительного масла.

Прием пищи перед сном

Для годовалого ребенка целесообразно устраивать подобие второго ужина. Это прием пищи перед сном. Дети на ГВ прикладываются к груди, остальные принимают смесь. В качестве альтернативы предлагаем выпить кефир. В любом случае, последний прием пищи должен быть легким.

При нарушении сна ребенка в 1 год, пора отучать его от грудного кормления ночью. Для успокоения можно дать немного молока или воды.

Источник: https://mixfacts.ru/articles/chto-mozhno-davat-godovalomu-rebenku-iz-edy-a-chto-zaprescheno

Диета на детском питании – похудение для взрослых, меню и отзывы о результатах

Опасности из коробки: чем заменить «модные» каши в рационе ребенка

Многие взрослые люди при желании быстро и заметно похудеть выбирают проверенную временем методику – диета на детском питании, и полученными результатами остаются очень довольны.

Без особого труда исчезает избыточный вес, наблюдается очевидный прирост мышечной массы, а некогда проблемная фигура становится изящной и точеной.

К тому же, продуктивное похудение на детском питании является максимально безопасным для здоровья, отлично помогает даже при одной из степеней ожирения.

Многие взрослые люди об этой методике для похудения узнали от голливудской кинозвезды Дженнифер Энистон, которая как раз таким общедоступным способом добилась своего эталона красоты и изящества.

Поскольку калорийность детского питания минимальная, а польза и сытость очевидны по применению детьми, нет сомнений, что скинуть несколько лишних килограммов таким способом не просто реально, но и ценно для здоровья, особенно в период сезонного авитаминоза.

Диета на детском питании имеет массу весомых достоинств, что уж говорить о ее пользе для нормальной работы желудка, системного пищеварения.

Современные женщины придерживаются указанной методики для похудения даже при беременности – для контроля набора веса, а при кормлении грудью – в качестве гипоаллергенного питания с целью обеспечить ребенка качественным грудным молоком. Имеются и другие преимущества:

  • незаметное избавление от шлаков, токсинов;
  • отсутствие необходимости считать калории;
  • удобство повседневного применения дома, на работе;
  • приобретение полезной привычки к дробному питанию;
  • возможность сбросить 5-7 кг за неделю.

Отзывы о таком продуктивном похудении положительные, однако имеются и недостатки выбранного метода, о которых требуется заранее выяснить у диетолога, дополнительно проконсультироваться с лечащим врачом. Основным минусом этой эффективной диеты с использованием в рационе преимущественно детского питания являются медицинские противопоказания.

Из существенных недостатков также стоит выделить психологические проблемы, которые могут возникнуть у пациента при ненадобности пережевывать жидкую пищу. Если употреблять в рационе пониженное количество клетчатки, развивается кишечная непроходимость, чреватая своими осложнениями. Другие недостатки – дефицит аминокислот в организме, симптомы прогрессирующего авитаминоза.

Готовое питание на вкус сильно отличается от привычной взрослой пищи, поэтому к обновленному суточному рациону требуется просто привыкнуть. При этом желательно не засиживаться на новом меню, иначе детская диета вгоняет худеющего человека в неприятное и даже опасное состояние депрессии. Итак, общие сведения о выбранной методике для похудения подробно представлены ниже:

  • суточная калорийность блюд – до 1 000 Ккал;
  • разрешенные помимо детского питания продукты – фрукты, овощи, творог, нежирное мясо, бобовые и отварные яйца;
  • под запретом – жареные, жирные, острые, соленые и копченые блюда, снижают эффект выбранного метода коррекции избыточного веса;
  • на диете кушать требуется до 5-6 раз за сутки, причем обязательно дробными порциями, не передать;
  • поскольку вода выводит из худеющего организма лишнюю жидкость, за сутки показано выпивать до 2 литров.

Поскольку ассортимент детского питания на полках магазинов огромный, возникает вполне логичный вопрос, что же лучше есть.

Вариантов несколько, но любителям твердой пищи или при неуемном желании быстро похудеть все же рекомендуется отдавать предпочтение пюрешкам, тем более, имеется много вкусов без сахара для гурманов в том числе. Такое питание рассчитано на три дня.

За это время худеющий человек может сбросить до 3 кг лишнего веса. Выбрав основной диетический продукт, разрешено употреблять только фруктовые и овощные пюре без сахара, но не более 8-10 баночек по 100 г за сутки.

Вариант 2 (На кашах)

Если на завтрак, обед и ужин есть только каши из разряда детского питания, то такую диету лучше не затягивать более 7-10 дней.

Это могут быть не только каши быстрого приготовления, но и детские смеси, фруктово-сливочные пюре сниженной калорийности, мясные и овощные консервы.

Число приемов пищи не ограничивается, единственное условие – суточная калорийность трапез не должна превышать показателя 1000-1200 Ккал. Вот примерное меню на день:

  1. Завтрак: детский творожок, фруктовое пюре или быстрорастворимая каша, обязательно зеленый чай.
  2. Обед: мясо и овощи в одной баночке или по раздельности, порция пюре фруктового, детское печенье плюс яблочный сок.
  3. Ужин: баночка фруктового пюре на выбор, несладкий творожок, фруктовый сок либо зеленый чай.

Вариант 3 (На смесях)

Самой востребованной и популярной считается диета на детском пюре, поскольку позволяет обрести стройную фигуру без особых мучений и ограничений для организма.

Если же второстепенной целью является набор мышечной массы, организму необходим дополнительный источник белка.

Получить его можно из детского питания, которое производится в форме смесей, рекомендовано ребенку на первом году жизни.

Калорийных сухих смесей в диетическом рационе быть не должно, блюд повышенной калорийности тоже. Предложенная диета длится одну неделю, и за этот период возможно потерять в весе 4-5 кг. Важно контролировать потреблении жидкости, не забывать о контроле общей калорийности блюд. Детские смеси выбирать с пометкой 12+, поскольку в них содержится большое количество питательных веществ.

Противопоказания

Такая строгая система питания подходит не всем желающим быстро похудеть, поскольку имеются медицинские ограничения. Прежде чем купить баночку детского питания для предстоящей диеты, требуется внимательно изучить состав натурального продукта. К тому же, не лишним будет детальней ознакомиться с существующими противопоказаниями диетического питания. Это:

  • железодефицитная анемия;
  • патологии опорно-двигательного аппарата;
  • хронические болезни сердечно-сосудистой системы.

Отзывы

Яна, 32 года

Я сидела на такой диете больше недели, реально помогает добиться поставленной цели. Употребляя только детское питание, за 7 дней можно снизить вес на 4 кг – проверено личным примером. Чувства голода я не испытывала, единственное – сильно хотелось чего-то соленого, острого. На диете долго не просидишь, поскольку питание пресное и не очень вкусное.

Максим, 29 лет

Когда тренировался в тренажерном зале и стремился нарастить мышечную массу, реально помогло детское питание. Я выбрал недорогие порошковые смеси, которые тогда еще посоветовал тренер. Не думал, что будет такой грандиозный эффект, был приятно удивлен. Для меня это бюджетная замена сывороточного белка и возможность привести мышцы в форму.

Алина, 24 года

Перед собственной свадьбой выбрала такой метод похудения и нисколько не пожалела. За три дня мучений на пюрешках ушло 2 лишних килограмма, на 5 день я стала меньше на один размер. Результат чудесный, причем в моем случае задержался надолго. Я всем советую эту диету, но сразу предупреждаю, что придерживаться ее изо дня в день скучно, сложно и уныло.

Марина, 25 лет

Такая диета очень сложная, поскольку детское питание считается низкокалорийным, и наесться им просто невозможно. Я три дня жила в состоянии вечного голода и ни о чем другом думать вообще не могла. Результат был, но после прекращения диеты я быстро вернулась в свой прежний вес. Так что только зря старалась и мучила свой организм жесткой голодовкой

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник: https://sovets.net/11599-dieta-na-detskom-pitanii.html

Чем заменить вредные сладости?

Опасности из коробки: чем заменить «модные» каши в рационе ребенка

Тяга к сладостям – не простой каприз. Когда организм их требует, он ощущает нехватку важных веществ, недостаток углеводов и витаминов.

А еще эти лакомства влияют на гормональный фон, причем в позитивную сторону: недаром считается, что шоколад поднимает настроение.

Так что не отказывайте себе во вкусной еде, а учитесь правильно строить рацион и тогда принципы здорового питания не будут нарушены!

Фруктовый батончик

Мюсли-батончики с различными натуральными добавками из сухофруктов должны понравиться сладкоежкам благодаря входящему в их состав меду. Они продаются в аптеке, ведь являются истинно диетическим продуктом, совершенно не вредящим здоровью и прекрасно утоляющим тягу к конфетам.

Банан

Это один из самых сытных и сладких фруктов, хотя им не стоит злоупотреблять людям с изжогой. Он не только отлично заменяет сладости, но и вообще полностью подавляет чувство голода. Его любят многие за превосходные вкусовые качества и благоприятное воздействие на организм.

Горький плиточный шоколад

Черный шоколад без добавок, в отличие от белого и молочного, содержит минимум жиров.

Вместо этого он является настоящим кладезем антиоксидантов, что позитивно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, если, конечно, его регулярно есть в разумных количествах.

Важно, чтобы в плитке присутствовало не менее 60 % какао-бобов, потому что в данном случае в нее гарантированно входят витамины группы В, магний, железо, кальций и калий.

Жвачка

Естественно, нужно выбирать те изделия, у которых в составе нет сахара. И, конечно же, использовать не больше пачки в сутки, прожевывая каждую пластинку не дольше 5-7 минут. Нарушение правил может грозить серьезными нарушениями ЖКТ, но если их соблюдать, то все будет в порядке.

Леденцы с сахарозаменителем

Эти сладости выпускают для диабетиков, но они подходят каждому, хотя стоят чуть дороже привычных конфет. Переплаченные деньги – цена крепких зубов и неиспорченной фигуры, ведь подобные лакомства совершенно безвредны. Их можно найти в аптеке или в обычном магазине, узнав по отличительной пометке «Без сахара».

Стаканчик мороженого

Сливочное мороженое содержит белок, благодаря чему считается полезной пищей. Замените 70-ю граммами данного продукта кондитерские изделия или конфеты, только выбирайте сладость, в которой нет красителей – она доставит удовольствие и поможет снизить потребление глюкозы. Самый оптимальный вариант – мороженое, приготовленное своими руками. Его можно сделать любым, даже ягодным.

Фрукты

В их составе есть натуральная фруктоза – невероятно полезное вещество. К тому же содержащиеся в структуре плодов волокна тормозят всасывание сахара. Впрочем, это не повод ими злоупотреблять, поедая килограммами.

Всего должно быть в меру: несколько фруктов отлично заменят кусочек торта на десерт. Учитывайте, что виноград считается самым калорийным, а груши или яблоки – наиболее диетическими.

Вы можете делать самостоятельно питательные сладкие салаты, йогурты, смузи, добавлять кусочки фруктов в творог или кашу.

Мятная вода

Чтобы не тянуться за очередной конфетой, после каждой порции десерта нужно прополоскать рот водой с мятой. Это средство замечательно справляется с послевкусием лакомства, и в течение следующей пары часов несладкая еда будет казаться гораздо вкуснее сахаристой. Также допустимо просто прожевать листочек мяты, которая, кстати, утоляет голод.

Сухофрукты

Высушенные дольки фруктов обычно входят в диетическое меню, потому что в расчете на 100 г содержат 200…300 калорий. Также в них есть необходимый сахар и витамины, что делает данный продукт незаменимым для сладкоежек. Немного сухофруктов стоит употреблять во время перекусов или добавлять в творог, сладкие салаты, в кефир, полезные каши и натуральный йогурт.

При этом самыми подходящими для похудения считаются финики, изюм, чернослив и курага. Они – настоящий кладезь для тех, кто хочет вкусненького, но не желает вредить организму. Наоборот, от такого десерта будет только польза: насыщение минеральными веществами, улучшение состояния кожных покровов, благотворное влияние на пищеварение.

Пастила, мармелад, зефир

100 граммов зефира – это всего лишь около 300 килокалорий.

В то же время пастила и зефир – невероятно сладкие изделия, поэтому даже самым рьяным поклонницам сахарных лакомств будет тяжело съесть сразу целых 100 граммов таких продуктов.

Здесь и кроется большущий плюс, потому что в данной ситуации утолить тягу к десертам будет очень просто. Единственное предостережение: не рекомендуется выбирать продукцию с шоколадной оболочкой.

Что интересно, диетические мармелад, зефир и пастила должны быть обезжиренными. Например, настоящий классический зефир производят на самом деле лишь из 4 натуральных ингредиентов. А его «жевательный» аналог содержит в своем составе уже совсем другие компоненты. Но в любом случае в продукте есть пектин, позитивно воздействующий на состояние ногтевых пластин и волос.

Джемы и варенье

Естественно, тут подходит не все варенье, а только с минимальным процентом сахара и обязательно собственного приготовления. Магазинные консервы категорически не приветствуются: у них непонятные этикетки, много посторонних добавок и примесей, представляющих опасность для здоровья.

Домашние джемы – отличная альтернатива булочкам и шоколадным батончикам. Используя их, можно заправлять натуральные йогурты, творог. Да и просто чай с вареньем – невероятно вкусно и полезно, к тому же он настраивает на спокойный отдых.

Мед

Пожалуй, его по праву считают главным заменителем сахара, ведь приготовленные с ним сладкие блюда не теряют свой приятный вкус. Причем данный продукт не только лакомый, но и целебный: он несет бодрость, способствует пищеварению, сохраняет молодость.

Всего одна чайная ложка изделия может ненадолго спасти от тяги к десертам, если у вас нет ярковыраженной аллергии. Также с медом можно пить чай: обязательно теплый, а не горячий, поскольку в кипятке, к сожалению, он теряет свои полезные характеристики.

Орехи

Самые обычные орешки иногда способны заменить полноценный десерт. Хотя они и не имеют сахарного вкуса, все равно отлично утоляют голод. Данное лакомство славится своим составом, поэтому оно и сытное, и полезное.

И еще несколько советов

  1. Не ешьте продукты с искусственными подсластителями – они сделаны таким образом, чтобы пробуждать огромный аппетит к сладкому.
  2. Пейте зеленый чай с мятой и медом во второй половине дня между приемами пищи.
  3. Пройдите курс приема поливитаминов, чтобы количество сахара в крови всегда было стабильным.
  4. Не пренебрегайте десертами с самого утра, потому что сладкий завтрак немного усмиряет дневную тягу к конфетам и выпечке. Например, сгодится даже банальная овсянка с медом и сухофруктами.
  5. Поддерживайте все время правильный уровень глюкозы: перекусывайте часто, но по чуть-чуть.
  6. Потребляйте белковую пищу – она создает приятное ощущение сытости.

Источник: https://WooMen.me/chem-zamenit-vrednye-sladosti/

7 продуктов, которые нельзя считать полезными

Опасности из коробки: чем заменить «модные» каши в рационе ребенка

Даже те, кто принципиально против диет, весной стремятся взять питание под контроль, сделать его более здоровым и легким. Одним из лайфхаков для похудения  без фитнеса и полуголодного рациона является замена одних продуктов и напитков другими, более полезными.

А вот тут высок риск попасть в ловушку, ведь еда, хорошая в нашем представлении, не всегда оказывается таковой на деле.

Вместе с нью-йоркским экспертом по фитнесу и питанию Джей-Джей Верджин (JJ Virgin), помогающей американским телезвездам держать форму, предлагаем узнать, какие семь вкусностей «обманывают» нас с точки зрения пищевой ценности.

Выстраивая стратегию питания, помните: ваше тело не банковский счет, а химическая лаборатория

ДЖЕЙ-ДЖЕЙ ВЕРДЖИН

твитнуть

твитнуть

Скорее нет, чем да: каши быстрого приготовления

Ароматизированные, напичканные сахаром пакетики с заранее обработанной крупой, которые требуется всего лишь залить кипятком, чтобы получить «правильный» завтрак или обед, не заслуживают вашего доверия. Калорий много, сладости тоже, а пользы почти столько же, как в лапше быстрого приготовления, не претендующей на звание здорового блюда.

Чем заменить? Старой доброй кашей собственного приготовления. Кстати, если залить крупу молоком или водой с вечера, то утром каша сварится гораздо быстрее.

Скорее нет, чем да: злаковые батончики, хлопья для завтрака и мюсли 

Общая беда злаковых (энергетических, а также протеиновых) батончиков, хлопьев для завтрака и готовых мюсли – высокое содержание сахара (или его «родственников» – фруктозы, кукурузного или кленового сиропа, искусственных подсластителей), транс-жиров, наполнителей,консервантов и синтетических витаминно-минеральных добавок. Как горько шутят диетологи, по сути перед нами те же конфеты под видом здорового питания. Есть эти «лакомства» можно, только если вы оказались на необитаемом острове и никакой другой пищи у вас нет.

Чем заменить? Ищите в продаже злаковые «деликатесы» с минимальным количеством ингредиентов (не более 5), а лучше делайте батончики и мюсли самостоятельно, используя мед и орехи в качестве вкусных и полезных добавок. Хлопья для завтрака в нарядной коробке замените на обычные хлопья из круп, например, гречневые или мультизерновые, и добавляйте к ним по вкусу любимые ягоды и свеженарезанные фрукты.

Скорее нет, чем да: цельнозерновой хлеб

Настоящий цельнозерновой хлеб, безусловно, полезен.

Но коварство в том, что производителю не возбраняется назвать цельнозерновым хлеб, в котором содержание белой пшеничной муки, очищенной от всего ценного, может доходить до 70–90%.

То же самое справедливо и для «диетических» крекеров и хлебцев. Если в составе продукта указаны маргарин (гидрогенизированные масла), сахар или его синтетические аналоги, полезным его не назовешь и с натяжкой.

Чем заменить? Искать на прилавке хлеб, в списке ингредиентов которого цельнозерновая мука указана на первом месте. Или, как вариант, печь караваи и буханки из здоровых сортов муки самостоятельно, благо что у многих мультиварок есть режим хлебопечки.

Якобы полезные хлебцы на вкус как картон, пахнут картоном – и они повсеместно получили репутацию здоровой пищи? Да, они дают очень мало калорий, но они также имеют очень низкую питательную ценность и быстро повышают уровень сахара в крови

ДЖЕЙ-ДЖЕЙ ВЕРДЖИН

Скорее нет, чем да: обезжиренное молоко

Молоко с жирностью, почти равной 0%, привлекает взоры девушек, желающих постройнеть. Почему же не стоит им соблазняться? В 2012 году исследователи Школы медицины при Университете Вирджинии доказали, что регулярное потребление молока 1–2%-ной жирности в долгосрочной перспективе может привести к… ожирению.

Обезжиренное молоко (и другие продукты с низким содержанием жира) дает меньше калорий, но в нем почти не остается и жирорастворимых витаминов, таких как А, D, Е и К.

Не создает оно и чувства сытости – словно выпили воды.

Более того, производители нередко добавляют сухое молоко, растительное масло, чтобы улучшить консистенцию «легкого» продукта, а такая база способствует отложению холестерина в сосудах.

Словом, фигуру портят не исключительно жирные продукты, а неправильное питание в целом и отсутствие физических упражнений. Более того, урезая себя в полезном жире, худеющие неосознанно замещают его углеводными продуктами, получая из них те самые лишние калории. 

Чем заменить? Цельным молоком и продуктами «обычной» жирности. Тем, кто волнуется за талию и уровень плохого холестерина, следует просто уменьшить порции 3,5–6%-ного молока, 9–15%-ного творога и 50–60%-ного сыра.

Скорее нет, чем да: йогурты длительного хранения с добавками

Реклама позиционирует йогурты и творожки как легкие и воздушные, а по сути это тот же десерт. Пусть и обезжиренный (что за этим стоит, см.

в пункте выше), но очень сладкий, щедро содержащий крахмал, концентраты, пюре или консервы вместо настоящих фруктов и ягод.

Шоколад, печенье, мюсли, джемы и другие наполнители не добавляют пользы йогурту, а термическая обработка и консерванты лишают его звания живого продукта.

Чем заменить? Натуральным йогуртом без добавок (его часто называют греческим) со сроком хранения не более 3–7 дней. Полезные топинги: свежие фрукты и ягоды, мед, орехи, – вы можете добавить по вкусу самостоятельно.

Скорее нет, чем да: сухофрукты

Диетологи называют курагу, изюм и чернослив «конфетами с клетчаткой». Сухофрукты балансируют на грани полезного и вредного.

Что важно знать? Плоды и ягоды после сушки становятся примерно вдвое более калорийны, плюс их могут напитывать сахарным сиропом, обрабатывать консервантами для продления срока годности и даже красителями для приобретения более аппетитного вида.

Сухофрукты сохраняют хорошее количество клетчатки, железа и антиоксидантов, но их малый размер и вес способствует перееданию: десять абрикосов не всякий осилит, а горсть кураги «улетает» незаметно.

Чем заменить? Есть фрукты и ягоды в свежем виде, контролировать количество съеденных сухофруктов (не более 2–3 штучек за один прием пищи). И да, банановые чипсы полезным лакомством не считаются вообще!

Скорее нет, чем да: «диетические» напитки

Спортивные протеиновые коктейли иногда грешат высоким содержанием сои (ГМО-продукт номер один). В диетических напитках может быть много сахарозаменителя – отнюдь не чистой и такой дорогой стевии. А в смузи зачастую щедро добавляют сахар и различные сиропы.

Не редкость в таких напитках и красители, консерванты, ароматизаторы. Поскольку коктейли и смузи, обещающие детокс-эффект, тонизирование и улучшение результатов тренировок, относятся к функциональному питанию, выбирать их следует после консультации со специалистом.

 

Чем заменить? Заслуживают доверия простая питьевая вода (в том числе минеральная), зеленый и фиточай, а также свежевыжатые соки и смузи собственного приготовления (желательно без сахара, а для вкуса можно добавить немного лимонного сока).

Производители знают, что мы стали более подкованными в вопросах питания, поэтому используют разнообразные маркетинговые ходы, чтобы убедить нас в полезности на самом деле нездоровых продуктов. Внимательно читайте этикетки, прежде чем положить тот или иной продукт в свою корзину в супермаркете

ДЖЕЙ-ДЖЕЙ ВЕРДЖИН

Источник: https://sunmag.me/stil-zhizni/27-03-2015-sedobnoe-nesedobnoe-ili-7-produktov-kotorye-nelzya-schitat-poleznymi.html

Детское питание: правда, о которой не говорят

Опасности из коробки: чем заменить «модные» каши в рационе ребенка

Мы редко прислушиваемся к предостережениям медиков, которые рассказывают о вреде пластмассовых контейнеров или ультрафиолетовых лучей. Мы стали уделять слишком много внимания окружающим. Каждый из нас стремится давать советы другим, но забывает о собственной безопасности.

Правда о детском питании

Наши мамы и бабушки не полагались на готовые пюре, каши и смеси, когда дело доходило до кормления новорожденного.

Сейчас же на рынке существует огромное разнообразие детского питания, и родителям нет нужды измельчать фрукты и овощи или готовить для малышей соки.

Однако научные исследования, которые проводились в этой области на протяжении многих лет, показали, что детское питание содержит слишком много опасных компонентов: от консервантов до пестицидов и канцерогенов.

Внимательно изучайте состав

В выборе продуктов для детского питания нет смысла полагаться на бренд производителя или советы подруг.

Если у вас есть возможность (кухонный комбайн, блендер и немного свободного времени), готовьте органическую пищу дома. Ваш ребенок не почувствует разницы, а его здоровье будет в безопасности.

Но если вы не имеете возможности готовить пюре самостоятельно, тогда перед покупкой товара внимательно изучите его состав.

Если вы не можете контролировать процесс производства, вы должны получить максимум информации о продукте. Производители идут на крайние меры, чтобы продлить срок годности товара. Вот почему они добавляют в овощи консерванты. Имейте в виду, что более дешевое питание может содержать и другие нежелательные компоненты, поэтому не экономьте на здоровье малыша.

Например, в некоторых баночках может содержаться соединение под названием акриламид. Этот канцероген был обнаружен учеными во время выборочных лабораторных тестов в Польше.

К сожалению, акриламид используется для производства детского питания намного чаще, чем для пищи, потребляемой взрослыми. Это не может не настораживать.

В том случае, если вы не уверены за правильности выбора того или иного продукта, проконсультируйтесь с врачом педиатром.

Остерегайтесь пестицидов

Никто из нас не хочет покупать яблоки, накачанные пестицидами. Однако вы не можете быть уверены в чистоте продуктов, которые продаются на рынках или в супермаркетах.

Перед приготовлением детского пюре в домашних условиях эксперты рекомендуют срезать кожицу с плодов. Во-первых, кожура может быть обработана воском, остатки которого даже при тщательном мытье не исчезают с поверхности.

А во-вторых, доказано, что пестициды не проникают глубоко в мякоть.

Что же касается готового яблочного пюре, то тут вы никогда не сможете быть уверенными в качестве на 100 процентов.

По данным одного из научных исследований, уровень пестицидов в детском питании в многочисленной выборке превышает норму. А это значит, что производители не утруждают себя чисткой овощей.

Поэтому, если у вас есть возможность, не ленитесь собирать яблоки осенью в саду. Существует много способов, которые обеспечивают сохранность плодов до самой зимы.

Как насчет супердобавок?

Производители идут на всевозможные хитрости, чтобы привлечь покупателей к своей продукции. Они добавляют модные компоненты, которые якобы положительно влияют на здоровье детей. Однако ученые не смогли доказать эффективность всех этих компонентов.

Вероятно, продукция, обогащенная дюкозагексаеновой кислотой (особый тип омега-3 жирных кислот и любимая добавка всех вегетарианцев) или пробиотиками, — это лишь один из способов получить с потребителей как можно больше денег.

Не секрет, что продукция, обогащенная DHA, ARA и AA добавками, стоит дороже.

Добавленную стоимость необходимо как-то окупать, вот почему появляются громкие рекламные заявления о повышении иммунитета, улучшении работы кишечника или помощи в развитии головного мозга малыша.

Однако научное сообщество до сих пор не пришло к единому мнению относительно целесообразности введения в детское питание дюкозагексаеновой кислоты или пробиотиков.

Некоторые ученые склоняются к мнению, что, если ребенок родился здоровым и доношенным, нет нужды повышать иммунитет или функции внутренних систем искусственным способом.

Иногда информация для родителей искажена

Каждый год на эти дополнительные функциональные ингредиенты пищевая промышленность расходует порядка 90 миллионов долларов.

Но если оглянуться назад и вспомнить уловку производителей молочных смесей, которые объясняли мамам и папам, что их продукция «полезнее», чем грудное молоко, то все встает на свои места.

Компании, производящие детское питание, готовы дезориентировать людей для того, чтобы покрыть многомиллионные расходы на производство. Поэтому до тех пор, пока не будет твердых научных доказательств относительно пользы всевозможных активных добавок, лучше отказаться от слепой веры рекламе.

Обратите внимание на содержание натрия

Как и в любых других продуктах питания, которые стоят на прилавках по несколько месяцев, в детском питании содержится соль.

Этот известный консервант не оказывает столь существенного влияния на тело взрослого человека, но для тельца младенца весом не более 8 килограмм даже минимальное количество натрия будет иметь огромное значение.

Исследование, результаты которого были опубликованы в журнале “Экспериментальная биология и медицина”, выявили, что гипертония может быть спровоцирована даже безобидными баночками детского питания. Как известно, соль является одним из главных провокаторов повышения артериального давления.

В ходе лабораторного эксперимента, проведенного над грызунами, предрасположенными к гипертонии, были получены удручающие результаты. Во время испытания половина лабораторных крыс погибла, другая половина выжила, но показала критически тяжелые симптомы.

Отсутствие соли — это лучший вариант для младенцев из группы риска

Исследовательская группа выразила глубокую озабоченность высоким содержанием соли в обработанном детском питании.

Они полагают, что отсутствие натрия на ранних этапах жизни является наилучшим вариантом для детей, генетически предрасположенных к гипертонии.

Если кто-то из родственников в вашей семье испытывает или испытывал в прошлом проблемы с сердечно-сосудистой системой, целесообразно поставить под контроль содержание соли в детском питании.

В детском питании может быть много нитратов

Люди, которые следят за своим здоровьем, знают, что продуктов с высоким уровнем нитратов не должно бить на их столе. Эти соединения увеличивают риск заболеваний сердца и вредят кровеносным сосудам.

Вот почему копченое мясо, колбасы и другие мясные деликатесы не пользуются любовью у приверженцев здорового образа жизни. Но вы никогда бы не подумали, что нитраты могут содержаться в баночке детского питания.

Но исследователи из медицинского колледжа Университета штата Айова обнаружили эти опасные соединения в бананах, фасоли, шпинате, моркови и свекле.

свинца

По данным ученых, микроскопическое содержание свинца в питании для взрослых может быть нормальным, но это вещество недопустимо, когда речь идет об овощных пюре для младенцев.

Результаты последнего исследования, проведенного на предмет изучения количества тяжелых металлов в детском питании, выявило, что 20 процентов образцов имеют повышенные уровни свинца.

Вероятно, овощи, из которых была приготовлена пища для малышей, были выращены в условиях загрязненной почвы и воды. Также свинец может попадать в банку с детским питанием через оборудование на производстве.

Вот почему овощное пюре, приготовленное в домашних условиях из проверенных овощей, может быть вашей единственной альтернативой.

Источник: http://fb.ru/post/babies/2017/8/15/15783

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.